Giambattista Canobbio (?, ? - ?, ?). Professore a Genova di Chimica farmaceutica. Fondatore di una storica farmacia, tuttora presente, a Genova.

Gaetano Cantoni (Milano, 05-09-1815 - Milano, 18-09-1887). Laureato in Medicina, si dedicò però ben presto all' agronomia, che contribuì a divulgare mediante corsi e pubblicazioni. Dal 1866 al 1870 insegnò Agronomia al Regio Istituto Tecnico di Torino. Fratello di G. Cantoni.

Domenico Capra (?, ? - ?, ?). Lavorante all'Orto Botanico di Torino.

Enea Silvio Caprara (Bologna, 16-11-1631 - Vienna (Austria), 03-02-1701). Generale italiano al servizio dell' Austria, fu nominato Maresciallo, ai vertici della casta militare absburgica. Partecipo alla guerra "dei Trent' Anni".

Pasquale Carbone (?, ? - , ?). Spedizioniere a Genova.

Domenico Casolotto (Bonaccorsi di) (Catania , 16-10-1828 - Giarre (Ct), 6491). Possidente siciliano, fu deputato e senatore nel Regno d'Italia.

Francesco Casorati (?, ? - ?, ?). Medico aggregato alla facoltà medica di Pavia.

Castelborgo (conte di) (, - , ). vedi Bongioanni (conte di Castelborgo).

Manuel Aires Cazal (de) (Pedrogao (Portogallo), 1754 - Pedrogao (Portogallo), 1821). Sacerdote portoghese, geografo, autore (1817) di Geographia brasilica.

Marcello Cerruti (Genova, 16-07-1808 - Roma, 12-03-1896). Diplomatico, fu nominato senatore del Regno d'Italia.

Adolphe Chatin (Isère (Francia), 30-11-1813 - Les Essarts-le-Roi (Francia), 13-01-1901). Medico e micologo francese.

Chiablese (Duchessa del) (, - , ). vedi Maria Anna (di Savoia)

Felice Chiò (Crescentino (To), 29-04-1813 - Torino , 28-05-1871). Matematico e uomo politico, nel 1854 ottenne la cattedra di matematica-fisica all' Università di Torino.

Vincenzo Chiò (?, ? - ?, ?). Introdusse l'omeopatia a Torino.

Jacques Denis Choisy (Jussy (Svizzera), 05-04-1799 - Ginevra (Svizzera), 26-11-1859). Pastore protestante e botanico.

Vittorio Ciampella (?, ? - ?, ?). Sindaco di L' Aquila, partecipò ai moti insurrezionale del 1841 nel regno delle Due Sicilie. Riusci a sfuggire alla repressione e andò in esilio.

Fortunato Ciocca (?, ? - ?, ?). Religioso genovese, nel 1846, alla morte di Garibaldi Giacomo, divenne a Genova primo professore di Matematica e direttore dell'Osservatorio della Regia Scuola di Marina.

Peter Claussen (?, ? - ?, ?). Botanico danese e mercante di piante. Raccolse soprattutto in Brasile.

Carolus Clusius (Arras (Francia), 19-02-1526 - Leida (NE), 04-04-1609). Botanico francese, naturalizzato olandese.

Miguel Colmeiro (Santiago de Compostela (Spagna), 22-10-1816 - Madrid (Spagna), 21-06-1901). Fu professore di Botanica e direttore dell'Orto Botanico di Barcellona.